AI 自动识别后厨违规行为，浙江 19.5 万家外卖商家接入系统

IT之家 10 月 3 日消息，据央视财经今日报道，近日，杭州市萧山区开展网络餐饮专项整治集群执法行动，101 名执法人员共检查餐饮门店 216 家。 据介绍，2022 年 3 月 1 日起，《浙江省电子商务条例》施行。全省入网外卖商家必须以视频形式实时公开食品加工制作现场，在后厨装监控，实现“明厨亮灶”。画面同步上传监管平台与外卖平台，实现“互联网 + 明厨亮灶”监管模式。 消费者在商家订单页点击“明厨亮灶”，就能看后厨实时画面。摄像头覆盖烹调、切配等重点区域。50㎡以下小店，若 1 个摄像头能拍全重点区域，可只装 1 个；后厨有隔断或面积大于 50㎡，应增设。 AI 可自动识别后厨违规行为 ，将信息推送给监管人员，再由监管人员短信督促商家落实整改。比如，食用油禁止直接接触地面；垃圾桶必须加盖；纸浆蛋托不得堆放在地面、操作台或设备上；消毒后的餐饮具、直接入口容器工具要存放在专用密闭保洁设施内。 目前浙江省入驻有 19.5 万外...